Cebada perlada x kg
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La cebada perlada es el grano de la cebada al que se le ha quitado la cáscara exterior y parte del salvado y el germen mediante un proceso de pulido similar al del arroz.
¿Para qué sirve?
Alimentación y cocina: Se utiliza como sustituto del arroz (por ejemplo, para hacer "risottos" de cebada), en ensaladas frías, sopas, guisos y potajes.
Suelta almidón al cocinarse, lo que ayuda a espesar caldos.
Control del colesterol: Aporta betaglucanos (un tipo de fibra soluble) que ayudan a equilibrar y reducir los niveles de colesterol en la sangre.
Regulación de la glucosa: Ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre, por lo que resulta útil para personas con diabetes o quienes buscan controlar su peso
Efecto saciante y digestión: Su contenido de fibra favorece el tránsito intestinal y prolonga la sensación de saciedad.
Aporte de minerales y antioxidantes: Proporciona minerales como selenio, zinc, magnesio y fósforo, además de vitaminas del complejo B.