Arroz Koshihikari - para sushi x kg
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Es una de las variedades mas preciadas de la cocina japonesa
Usos culinarios
Sushi:
Es considerado el estándar de oro para preparar sushi, debido a que su adherencia permite que el arroz compacte bien en nigiris y rollos.
Platos tradicionales: Se utiliza frecuentemente para hacer onigiri y bento.
Otras cocinas: Por su cremosidad y capacidad de ligar, también se emplea en risottos, paellas o preparaciones cremosas