TINTA DE SEPÍA (Calamar) z 2 sb de 4 gr
$8.600
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La tinta de calamar sirve principalmente en la gastronomía para dar un color negro intenso a los alimentos y aportar un sabor marino (umami) con notas saladas y yodadas.
Usos principales en la cocina
- Arroces y paellas
- Pastas y risottos.
- Panificados y masas
- Salsas y caldos